Italiano in Marrakech

Il cibo italiano a Marrakech è una bella pausa dalle solite spezie e tajine. Troverai posti che si prendono davvero cura delle loro salse e ingredienti freschi. La Trattoria di Zahra, per esempio, ha piatti semplici ma onesti e una terrazza che è incantevole in primavera o in autunno.

Una cosa che ho notato è che alcuni posti cercano di fare troppo, ma i migliori ristoranti italiani si concentrano sulle basi, buon olio d'oliva, formaggio decente e pasta cotta nel modo giusto. Non perdere gli gnocchi da Olio Pesce a Gueliz se sei nelle vicinanze. È sottile e cremoso, niente di esagerato.

Un avviso: alcuni ristoranti si riempiono rapidamente durante i fine settimana, specialmente dopo il tramonto. Quindi, se vuoi evitare di aspettare, chiama in anticipo o presentati presto. E se hai voglia di un bicchiere di vino italiano, molti posti locali hanno una sorprendentemente buona selezione che si abbina bene alla loro pizza cotta nel forno a legna.