Sandwicher in Marrakech

Hvis du har lyst på en skikkelig sandwich i Marrakech, er du i for en godbit, men det er ikke helt som å ta en på et hvilket som helst gammelt kafe. Her har sandwichene sin egen stemning. Den tradisjonelle marokkanske sandwichscenen dreier seg ofte om ferskt, solid brød fylt med ting som merguez-pølse, krydret kjøttboller eller zaalouk med en vri.

Et sted som er verdt å jakte på, er Café Clock i medinaen. Deres kamelburger-sandwich er overraskende god og en lokal favoritt for noe litt annerledes. Ikke forvent overdådig fancy; det er ærlig mat, laget med omhu og Marokkos signatur-smaker. Et annet godt alternativ er sandwichbodene rundt Place Jemaa el-Fna, ta en krydret kefta eller røkt kalkun-sandwich og nyt den mens du ser på folk. Pro-tips: spør om en drizzle av husets harissa hvis du liker sterk mat. Det endrer alt.

Husk at sandwichkulturen er uformell her. De fleste steder vil ikke bry seg om anretning, men fokusere på sterke smaker og ferskt brød. En ting jeg alltid gjør? Jeg hopper over turisttunge steder, spesielt i Gueliz, og velger lokale steder hvor stammekundene henger, du får noe minneverdig og lommebokvennlig. Hvis du vil ha noe raskt mellom utforskningen av Marrakechs souker og hager, tilbyr sandwichene her en fin balanse av mettende og smakfull uten å hindre deg.