ベーカリー に Marrakech

マラケシュのパン屋は、ただパンを買う場所ではなく、ここでの日常生活の一部です。新鮮なムセメンや温かいホブズの香りが空気中に漂い、特に朝早くメディナの角や古いユダヤ人街で感じられます。アーモンドペーストを詰めたフレーク状のバターたっぷりのブリワットや、毎ひとくちごとに小さなお祝いのように感じる、ハチミツに浸されたシェルウもお見逃しなく。

私のお気に入りは、ルー・ムアッシンのすぐそばにあるお店で、そこでパン職人が手で生地を投げ、オーブンは決して冷めません。地元の人々は日の出前に日々のホブズのために並ぶので、逃したくないなら早めに行ってください。また、近くでパン・オ・ショコラとミントティーを手に入れてみてください。スークを探検した後の素晴らしい組み合わせです。

念頭に置いておいてほしいのは、いくつかのパン屋はあまり英語が通じないことですが、それが魅力の一部です。指さして微笑むことはここでは完璧に機能します。そして、午後にジャマ・エル・フナ周辺にいるなら、熱々のバグリール（モロッコのパンケーキ）を売っている屋台を見つけてください。バターとハチミツをかけて熱いうちに食べるのが一番です。