ビーガン に Marrakech

マラケシュに向かうのであれば、ヴィーガン料理を選ぶことができ、それほど多くの選択肢があることに驚くでしょう。特にメディナやゲリズ周辺では。いいえ、サラダやハマスだけに限定されることはありません。ゲリズ地区のアースカフェのような場所では、心温まるヴィーガンタジンから、風味豊かなファラフェルラップまで、すべて新鮮で地元のスパイスがたっぷり使われています。

旧市街にはアマル女性訓練センターがあります。単なるレストランではなく、女性たちが料理スキルを学ぶ場所で、ヴィーガンに優しく、モロッコらしい料理が作られています。友人には、そこにあるザールーク（ナスのサラダ）を試すことをいつも勧めていますが、それは私が食べた中で最高のものの一つです。

ああ、プロのヒント：マラケシュの市場では、新鮮なデーツ、オリーブ、ナッツが手に入り、素早いヴィーガンスナックにぴったりです。しかし注意してください、時には料理にハチミツが含まれていることがあるので、遠慮せずに聞いてください。正直なところ、マラケシュのヴィーガンシーンは伝統と新しいひねりの素晴らしい組み合わせです。最新のアンダーグラウンドヴィーガンスポットについては、地元の人やリヤドのホストに尋ねてみてください。彼らはいつも情報を持っています。