Turkkilainen kohteessa Marrakech

Turkkilainen ruoka Marrakechissä ei ole kaikkialla, mutta muutamat paikat, jotka tekevät sen oikein, erottuvat makujen täyttämässä kaupungissa. Et löydä tuhatta vaihtoehtoa, mutta on ehdottomasti pari paikkaa, joihin paikalliset vannovat, kun he kaipaavat turkkilaista ruokaa. Ja kyse ei ole vain lampaan kebabeista ja mezeistä; hyvät turkkilaiset ravintolat täällä kiinnittävät huomiota yksityiskohtiin, kuten tuoreesti leivottuun pideleipään tai täydellisesti maustettuun ezme-salaattiin.

Yksi alue, jota saatat haluta tutkia, on Gueliz, missä osa Marrakechin kansainvälisistä mauista kokoontuu, mukaan lukien turkkilaiset keittiöt, jotka sekoittavat perinteisiä reseptejä tuoreisiin paikallisiin aineksiin. On hauskaa tilata sekoitettu grillilautanen ja sitten viipyä vahvan turkkilaisen kahvin äärellä, jota monet marrakechilaiset arvostavat aterian jälkeen. Pieni vinkki: yritä vierailla arkisin illalla, kun on rauhallisempaa; viikonloput ovat vilkkaita, ja istumapaikat voivat olla tiukkoja. Jos haluat suoraviivaisen vastauksen siitä, missä syödä, pieni paikka Avenue Mohamed V:n lähellä on ilman turhuuksia mutta tarjoilee upeaa lampaan shishia ja kotitekoisia jogurttilisukkeita. Ei kovin turistinen, mikä on aina hyvä merkki minun mielestäni.

Kaupungissa, joka on enimmäkseen marokkolaisen ja ranskalaisen vaikuttaman, turkkilainen ruoka tarjoaa mukavaa vaihtelua ilman, että tarvitsee poistua Marrakechista. Joten älä ole ujo, sukella sisään ja katso, miksi niin monet paikalliset palaavat takaisin näiden mehukkaiden koftejen ja siirapilla kastettujen baklavalautasten pariin.