Japanilainen kohteessa Marrakech

Japanilaisten ruokien löytäminen Marrakechissa ei välttämättä ole ilmeinen valinta, mutta siellä on joitakin todella herkullisia paikkoja, jotka kannattaa tarkistaa.

Jos majoitut lähellä Gueliziä, löydät paikkoja, joissa sushi otetaan vakavasti, ei vain ulkonäön vaan myös tuoreuden suhteen. Olen käynyt Sushi Barissa, pienessä paikassa, joka ei yritä liioitella, tarjoillen puhtaita, yksinkertaisia rullia ja todella hyvää misokeittoa. Siellä voi olla vilkasta, erityisesti iltaisin. Ja keväällä terassilla on mukava vaihtelu kaupungin tavalliselle kuumuudelle.

Toisaalta, jos haluat ramenia, tarkista Umami Marrakech. Se on hieman piilossa pääkaduista, mutta heidän liemensä on rikkautta, jota et odota medinan ruokatarjonnasta. Vinkki: mene aikaisin välttääksesi illallrushin. Se on suosikki paikallisten keskuudessa, jotka kaipaavat jotain keittoista ja tyydyttävää, joka ei ole tagine.

Älä myöskään ylläty, jos huomaat täällä ja siellä fuusiokäänteen – jotkut kokit lisäävät hieman pohjois-afrikalaista mausteita japanilaisiin ruokiinsa, mikä tekee siitä ainutlaatuista Marrakechille. Joten luota vaistoihisi äläkä pelkää kokeilla pieniä, vähemmän hiottuja paikkoja. Ne tarjoavat usein parasta ruokaa, jota et löytäisi tavallisista oppaista.