Итальянская в Marrakech

Итальянская кухня в Марракеше — это приятный перерыв от привычных специй и тажин. Вы найдете места, которые действительно заботятся о своих соусах и свежих ингредиентах. La Trattoria by Zahra, например, предлагает простые, но честные блюда и террасу, которая великолепна весной или осенью.

Одно, что я заметил, это то, что некоторые заведения пытаются сделать слишком много, но лучшие итальянские рестораны сосредоточены на основах: хорошем оливковом масле, достойном сыре и правильно приготовленной пасте. Не пропустите ньокки в Olio Pesce в Гелизе, если вы будете в этом районе. Они тонкие и кремовые, ничего лишнего.

Напоминание: некоторые рестораны быстро заполняются в выходные дни, особенно после заката. Так что, если вы хотите избежать ожидания, позвоните заранее или приходите пораньше. А если вам хочется выпить бокал итальянского вина, многие местные заведения предлагают удивительно хороший выбор, который прекрасно сочетается с их пиццей на дровах.