Padaria em Marrakech

As padarias em Marrakech não são apenas lugares para pegar pão, são parte da vida diária aqui. O cheiro de msemen fresco ou de khobz quente flutua pelo ar, especialmente de manhã cedo ao redor das esquinas da Medina e do antigo bairro judeu. Você não vai querer perder os briouats folhados e amanteigados recheados com pasta de amêndoa ou o sellou mastigável, embebido em mel que se sente como uma pequena celebração a cada mordida.

O meu favorito é um logo após a Rue Mouassine, onde o padeiro joga a massa à mão e os fornos nunca esfria. Os locais fazem fila antes do amanhecer para o seu khobz diário, então apareça cedo se você não quiser perder. Além disso, experimente pegar um pain au chocolat e um chá de menta nas proximidades, é uma ótima combinação depois de explorar os souks.

Tenha em mente que algumas padarias não falam muito inglês, mas isso faz parte do charme. Apontar e sorrir funciona perfeitamente aqui. E se você estiver por Jemaa el-Fnaa à tarde, encontre uma barraca que venda baghrir fresco (panquecas marocanas); são melhores consumidos quentes com um fio de manteiga e mel.