Végétalien Restaurants dans Marrakech

Si vous vous rendez à Marrakech et souhaitez vous en tenir à une nourriture végétalienne, vous trouverez plus d'options que vous ne le pensez, en particulier autour de la Médina et de Gueliz. Et non, vous ne serez pas limité juste aux salades ou au houmous. Des lieux comme Earth Cafe dans le quartier de Gueliz servent tout, des tagines végétaliens copieux aux wraps de falafel savoureux, tous préparés frais et pleins d'épices locales.

Dans la vieille ville, il y a le Centre de Formation des Femmes Amal. C'est plus qu'un restaurant, c'est un endroit où les femmes apprennent des compétences culinaires, et elles préparent des plats qui sont à la fois végétaliens et profondément marocains. Je dis toujours à mes amis d'essayer le zaalouk (salade d'aubergine) là-bas, c'est l'un des meilleurs que j'ai eu.

Oh, et astuce pro : les marchés de Marrakech peuvent vous surprendre avec des dattes fraîches, des olives et des noix parfaites pour des collations végétaliennes rapides. Mais attention, parfois les plats incluent du miel, donc n'hésitez pas à demander. Honnêtement, vous découvrirez que la scène végétalienne de Marrakech est un joli mélange de tradition et de quelques nouvelles tendances. Demandez simplement aux habitants ou à votre hôte de riad les derniers endroits végétaliens underground, ils ont toujours l'info.