Japońska w Marrakech

Znajdowanie japońskiego jedzenia w Marrakesz może nie być oczywistym wyborem, ale są naprawdę smaczne miejsca, które warto odwiedzić.

Jeśli zatrzymujesz się w pobliżu Gueliz, znajdziesz miejsca, gdzie sushi traktuje się poważnie, nie tylko pod względem wyglądu, ale także świeżości. Byłem w Sushi Bar, małym miejscu, które nie próbuje przesadzać, serwując czyste, proste rolki i naprawdę dobrą zupę miso. Może być tłoczno, zwłaszcza wieczorami. A wiosną taras ogrodowy tam jest miłą odmianą od zwykłego upału w mieście.

Z drugiej strony, jeśli chcesz spróbować ramenu, sprawdź Umami Marrakech. Jest trochę ukryty od głównych ulic, ale ich bulion ma bogactwo, którego nie spodziewasz się w kulinarnej scenie mediny. Wskazówka: idź wcześnie, aby uniknąć pośpiechu na kolację. To ulubione miejsce wśród lokalnych mieszkańców, którzy pragną czegoś zupy, co nie jest tagine.

Nie zdziw się również, jeśli spotkasz tu i tam fuzję – niektórzy szefowie kuchni dodają trochę północnoafrykańskich przypraw do swoich japońskich potraw, co czyni je unikalnymi dla Marrakesz. Więc zaufaj swoim instynktom i nie unikaj prób małych, mniej dopracowanych miejsc. Często serwują najlepsze jedzenie, którego nie znajdziesz w zwykłych przewodnikach.