Francese in Marrakech

Il cibo francese a Marrakech ha un modo di sembrare sia confortante che un po' avventuroso. Non troverai solo croissant e caffè au lait qui; alcuni posti mescolano ingredienti marocchini per ravvivare le cose. Ad esempio, mi piace andare nel quartiere Gueliz quando voglio un vero pasto francese che sembra vissuto, non turistico. Le Petit Cornichon è un preferito tra i locali per i suoi piatti semplici e ben fatti come il confit d'anatra e la tarte tatin, e la lista dei vini è discretamente eccellente.

Se soggiorni vicino a Medina, il Café des Épices offre un delizioso mix di sapori francesi e marocchini con una vista perfetta per osservare la gente. Ma se vuoi un ambiente più tradizionale con tovaglie bianche, l'area del Consolato Francese ha La Table du Palais dove il classico boeuf bourguignon non deluderà. Suggerimento: Molti ristoranti francesi qui chiudono entro le 22:00, quindi prendi un pasto nel tardo pomeriggio o fai delle prenotazioni.

I ristoranti francesi qui tendono ad avere menu più piccoli rispetto a quello che potresti aspettarti a Parigi, ma la qualità si fa sentire. Vale la pena chiedere dei piatti del giorno, specialmente nei mesi più freschi quando arrosti ricchi e piatti cucinati lentamente compaiono. Ricorda solo che l'atmosfera informale e vivace è parte del fascino – non si tratta di presentazioni eleganti, ma di cibo autentico e buona compagnia.