Svenska i Marrakech

Fransk mat i Marrakech har en förmåga att kännas både trygg och lite äventyrlig. Du kommer inte bara att hitta croissanter och café au lait här; vissa ställen blandar in marockanska ingredienser för att variera smaken. Till exempel älskar jag att åka till Gueliz-grannskapet när jag vill ha en verklig fransk måltid som känns hemtrevlig, inte turistig. Le Petit Cornichon är en favorit bland lokalbefolkningen för sina enkla, välsmakande rätter som anka confit och tarte tatin, och vinlistan är tyst utmärkt.

Om du bor nära Medina serverar Café des Épices en charmig blandning av franska och marockanska smaker med en utsikt som är perfekt för att titta på folk. Men om du vill ha en mer traditionell miljö med vit duk, har franska konsulatområdet La Table du Palais där den klassiska boeuf bourguignon inte kommer att göra dig besviken. Tips: Många franska ställen här stänger vid 22.00, så ta en sen eftermiddagmåltid eller gör reservationer.

Franska restauranger här tenderar att ha mindre menyer än vad du kanske förväntar dig i Paris, men kvaliteten lyser igenom. Det är värt att fråga om dagens specialiteter, särskilt under de kallare månaderna när rikare såser och långkokta rätter dyker upp. Kom bara ihåg att den avslappnade, livliga atmosfären är en del av charmen – det handlar inte om dekorativ presentation, utan om ärlig mat och trevligt sällskap.