Spansk i Marrakech

Hvis du længes efter en pause fra taginer og couscous i Marrakech, er der et par spanske steder, der bringer en dejlig forandring. Den spanske madscene her er ikke stor, men den er bestemt der, når du ved, hvor du skal kigge.

Et af mine yndlingssteder er La Bodega i Gueliz. Det handler ikke kun om den sædvanlige paella; de gør et godt stykke arbejde med klassiske tapas og formår på en eller anden måde at ramme den balance mellem afslappet og hyggeligt. Jeg plejer at besøge det på en mild aften, siddende udenfor med et glas Rioja og se byen gå forbi. Og hvis du er omkring Medinaen, så hold øje med små steder, der serverer tortilla española eller jamón serrano, ikke fancy steder, men de rammer plet, når du ønsker en simpel tallerken spansk komfortmad.

Her er et tip: Spansk spisning i Marrakech har en tendens til at være lidt mere afslappet, så forvent ikke noget for dyrt eller poleret. Det handler mere om god mad, fantastiske smag og nogle gange en livlig stemning. Hvis du vil have et solidt, afslappet sted at nyde nogle albondigas eller frisk skaldyrs paella, er La Bodega stedet. Bare husk, at det bliver fyldt op om weekendnatene, så det er smart at komme tidligt eller booke. Åh, og hvis du virkelig elsker skaldyr, så spørg om deres daglige friske fangst, det er ofte lokalbefolkningens hemmelighed for de bedste retter.