Verkostungen in Marrakech

Verkostungen in Marrakesch drehen sich nicht nur um Essen oder Trinken; sie sind eine Möglichkeit, in die Seele der Stadt einzutauchen. Ich habe Jahre damit verbracht, durch Souks und Riads zu wandern, und lassen Sie mich Ihnen sagen, die wahre Magie zeigt sich an winzigen Orten, an denen Sie vorbeigehen könnten. Zum Beispiel ist das Verkosten von frisch gemahlenem Arganöl im Mellah ein Muss, wenn Sie die marokkanische Küche an ihren Wurzeln verstehen möchten. Oder probieren Sie eine marokkanische Minztee-Session im Dar Cherifa in der Medina, wo das Ritual fast hypnotisch ist.

Und nicht alle Verkostungen sind süß oder herzhaft. Mögen Sie Gewürze? Die Gewürzgeschäfte in der Nähe von Jemaa el-Fna können Sie mit Optionen überwältigen, aber ein Safranprobe mitzunehmen oder geräuchertes Paprika vor Ort zu riechen, bringt neue Aromen in Ihre Küche zu Hause. Ich liebe es auch, im Frühling in Sidi Ghanem vorbeizuschauen, wenn Verkostungen von Olivenöl auftauchen, immer eine Überraschung, gerade gepresstes Öl zu probieren, das noch nicht auf dem Markt ist. Profi-Tipp: Fragen Sie immer nach einem zweiten Geschmack, die Einheimischen haben nichts dagegen und Sie könnten eines finden, das Ihnen besser gefällt.

Wenn Sie planen, Ihre Morgen langsam zu verbringen, suchen Sie kleine Bäckereien in Gueliz auf, wo Sie msemen oder Mandelbriouats zusammen mit frischem Honig und schwarzem Kaffee naschen können. Weniger touristisch, authentischer und ehrlich gesagt, besser für die Energie des Tages. Die Verkostungen in Marrakesch sind eine fortlaufende Geschichte, nicht nur ein Halt auf der Reiseroute.