Highlights
- Proef de smaken van Marrakesh tijdens een streetfood-tour met gids
- Geniet van een kom harira-soep van een lokale favoriet, Lady Fatima
- Bezoek een sfenj-kraam in de Mellah en leer meer over de rituelen van muntthee
- Ontdek de geheimen van tangia, een langzaam gegaard lamsgerecht
- Proef op houtskool gegrilde kefta bij een populaire kraam in de medina
Description
Begin je reis in Jemaa el Fna, het iconische plein van de stad, waar verhalenvertellers, muzikanten en voedselverkopers elke avond een spektakel creëren. Volg vanaf daar je gids via een zorgvuldig uitgekozen proeverijroute.
Je eerste stop is bij Lady Fatima's keuken. Ze kookt al meer dan tien jaar harira-soep en de lokale bevolking staat in de rij. Het is vullend, licht pittig en rijk aan linzen, kikkererwten en kruiden.
Ga vervolgens naar de voormalige Joodse wijk, de Mellah, om een sfenj-kraam te bezoeken die al vier generaties lang door dezelfde familie wordt gerund. Terwijl je geniet van deze warme, knapperige donut, zie je misschien dat de eigenaar het beslag nog steeds met de hand bereidt, net zoals zijn overgrootvader dat deed. Je leert ook het ritueel achter de kenmerkende muntthee van Marokko.
Ga daarna achter de schermen van het meest iconische gerecht van Marrakech: Tangia. Bezoek een traditionele oven waar lamsvlees urenlang langzaam wordt gekookt in kleipotten in de as van een hamam, een methode die vandaag de dag nog steeds wordt gebruikt door de lokale bevolking in de medina.
Naarmate de straten smaller worden, worden de aroma's intenser - een bedwelmende mix van gegrild vlees, komijn en houtrook. Je volgende proeverij is kefta van de houtskoolgrill bij een geliefde kraam die al meer dan 30 jaar bestaat.
Tot slot ga je zitten voor de ultieme lokale aanrader: tangia-lam, geserveerd in het restaurant van Lamine, een kok die ooit werd gekozen om lam voor de koning te bereiden. Zijn gerechten zijn vroeg uitverkocht, maar je plek is gegarandeerd.
Includes
Streetfoodtour met gids
Bezoek aan een traditionele oven voor Tangia
Proef Harira-soep
Sfenj-proeverij en muntthee-ritueel
Proef kefta van de houtskoolbarbecue
Proeverij van Tangia-lamsvlees
Kleine groep, maximaal 10 personen
Excludes
Vervoer van/naar je hotel
Fooi (optioneel)
Extra eten of drinken dat niet in het reisschema staat
Important Information
- De tocht vindt plaats in de avond
Tijdens de tour wandel je door smalle straatjes en steegjes
De tour is inclusief een proeverij van lokale Marokkaanse gerechten
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
