Highlights
- ガイド付きの屋台の食べ物グルメツアーでマラケシュの味を堪能
- 地元で人気のLady Fatimaでハリラのスープボウルを堪能
- メラ地区のスフェンジ屋台を訪れ、ミント茶の作法について学ぶ
- ゆっくりと煮込んだラム肉のタンジアの秘密を発見
- メディナで人気の屋台で炭火焼きのケフタを味わう
Description
まずは、この街の象徴であるジャマ・エル・フナ広場から旅を始めましょう。ここでは、語り手、音楽家、食べ物の屋台が毎晩壮大なショーを繰り広げます。そこからは、ガイドの案内で厳選されたテイスティングルートを進んでください。
最初の立ち寄りは、Lady Fatimaさんのキッチンです。彼女は10年以上ハリラスープを作っており、地元の人々が並んでいます。レンズ豆、ひよこ豆、ハーブをたっぷり使った、ややスパイシーで、とてもボリュームのスープです。
次に、旧ユダヤ人街であるメラ地区へ向かい、4世代にわたって同じ家族が経営しているスフェンジの屋台を訪問しましょう。温かくてサクサクのドーナツをお楽しみいただく間、オーナーが曾祖父の時代から変わらず手作りで生地を準備しているところを見かけるかもしれません。また、モロッコの名物ミントティーの儀式についても学ぶことができます。
そこからは、マラケシュを代表する料理、タンジャの舞台裏をご覧ください。ハマムの灰の中で、子羊を土鍋に入れて数時間かけてゆっくりと調理する伝統的なオーブンをご覧ください。この調理法は、今でもメディナに住む地元の人々が使っているものです。
通りが狭くなるほど、グリルした肉、クミン、薪の煙の香りが強く感じられます。次のテイスティングは、30年以上営業している人気の屋台で、炭火焼きのケフタをお召し上がりください。
最後に、地元の人におすすめの究極の料理、タンジャラムをお召し上がりください。これは、かつて国王のラム肉料理を担当した料理人、ラミン氏のレストランで提供されているものです。料理は早々に完売してしまいますが、お客様の席は確保されています。
Includes
ガイド付き屋台の食べ物グルメツアー
伝統的なタンジャのオーブンをご覧ください
ハリラのスープをお試しください
スファンジの試食とミントティーの儀式をお楽しみください
炭火焼きケフタをお試しください
タンジーヤのラム肉をお試しください
少人数グループ（最大10名様）
Excludes
ホテルでの送迎サービスをご利用いただけます
チップ（任意）
旅程に記載されていない追加の食べ物や飲み物
Important Information
- このツアーは夜に開催されます
このツアーでは、狭い通りや路地を歩くことになります
ツアーには、地元のモロッコ料理の試食が含まれます
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
