Highlights
- Aprende sobre las tradiciones y la historia de la comida marroquí mientras cocinas
- Prepara té marroquí
- Descubre cómo comprar como un lugareño mientras recoges provisiones con tu guía
- Consigue recetas que puedes preparar para tus amigos y familiares en casa
- Compra especias de nuestro taller al final de la clase
Description
Después de reunirnos en nuestro punto de encuentro, haremos un breve recorrido por un mercado local cerca de nuestra casa para comprar verduras y todos los demás ingredientes que necesitaremos para cocinar.
Después, nos vamos a casa y empezamos con una ceremonia del té donde aprendes la forma tradicional de hacer té de menta marroquí. Y, por supuesto, tomamos té mientras nos conocemos.
El siguiente paso es empezar a cocinar, donde los participantes aprenden nuevas técnicas para pelar, picar y sazonar los tajines con las especias adecuadas, como hacen nuestras abuelas y madres en casa. Y normalmente hacemos 6 platos en una sesión, depende de lo grande que sea el grupo, así aprendes más cosas en una sola clase. Mientras cocinamos, charlaremos a fondo sobre las culturas, tradiciones e historia marroquíes.
Una lista de platos que solemos hacer:
Tayín de ternera con ciruelas pasas
Tayín de pollo con limón confitado
Tayín de verduras
Albóndigas con salsa de tomate y huevos (kefta)
Shakshouka (pimientos dulces)
Ensalada de berenjena frita o a la parrilla (zaalouk)
A veces podemos añadir 1 o 2 guarniciones más, dependiendo de las restricciones dietéticas de los participantes y del tamaño del grupo. La comida se sirve en buffet al final de la clase para que puedas probar cada plato. La lista de platos que hacemos puede ser de menos de 6 a veces si el número de participantes es inferior a 8, pero no te preocupes porque siempre tenemos suficientes personas para hacer todos estos platos.
Los participantes trabajarán juntos como un equipo para hacer diferentes platos, y esto les ayuda a aprender más platos que solo uno específico usando diferentes especias y también cocinamos comida vegana, vegetariana y sin gluten.
La clase de cocina dura 4 horas desde que nos encontramos hasta que comes, y como estás de vacaciones, no nos estresamos con el tiempo; te sientes como en casa.
Al final de la clase, es hora de probar y comer lo que has cocinado, y por la noche solemos compartir un enlace a nuestra web donde puedes encontrar recetas de los platos que hacemos y muchos otros.
Nota: La clase es bilingüe (inglés y francés) cuando los participantes hablan diferentes idiomas. Si no, se hace en un solo idioma cuando todos hablan el mismo.
Includes
Guía
Clase de cocina
Comida y pan
Agua y té
Delantal
Las recetas se enviarán después del taller
Important Information
- La clase es bilingüe (inglés y francés) cuando los participantes hablan diferentes idiomas. De lo contrario, se lleva a cabo en un solo idioma cuando todos hablan el mismo idioma.
También trabajamos durante el Ramadán
- Los niños pueden participar en la clase de cocina (a partir de 6 años)
- Zona de cocina con aire acondicionado
- Los platos se hacen en grupo
- El tamaño máximo del grupo es de 9 personas (puede ser de 10 en dos casos: si hay un exceso de reservas inesperado o si se trata de grupos privados)
- Vendemos tajines y especias después de la clase
Si eres 1 persona, ponte en contacto con nosotros antes de reservar, ya que necesitamos un mínimo de dos participantes. Tenemos que comprobar si tenemos otros participantes para ese día o no.
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
