Highlights
- Nyd smagen af Marrakech på en guidet streetfood-tur
- Nyd en skål Harira-suppe fra en lokal favorit, Lady Fatima
- Besøg en sfenj-bod i Mellah, og lær om mynteteens ritualer
- Opdag hemmelighederne bag tangia, en langsomt tilberedt lammeret
- Smag kulgrillet kefta på en elsket bod i medinaen
Description
Start din rejse på Jemaa el Fna, byens ikoniske plads, hvor historiefortællere, musikere og madleverandører skaber et skuespil hver aften. Derfra følger du din guide gennem en omhyggeligt udvalgt smagsrute.
Lad dit første madstop være i Lady Fatimas køkken. Hun har lavet Harira-suppe i over ti år, og de lokale står i kø for at få den. Den er mættende, let krydret og rig på linser, kikærter og krydderurter.
Tag derefter til det tidligere jødiske kvarter, Mellah, for at besøge en sfenj-bod, der har været drevet af den samme familie i fire generationer. Mens du nyder denne varme, sprøde donut, kan du måske se ejeren, der stadig tilbereder dejen i hånden, ligesom hans oldefar gjorde. Du lærer også ritualet bag Marokkos signaturmyntete.
Derfra går du bag kulisserne for at opleve Marrakeshs mest ikoniske ret: Tangia. Besøg en traditionel ovn, hvor lam bliver langtidstegt i lerpotter i timevis i asken fra et hammam, en metode, der stadig bruges i dag af de lokale, der bor i medinaen.
Efterhånden som gaderne bliver smallere, bliver duftene stærkere – en berusende blanding af grillet kød, spidskommen og trærøg. Din næste smagsoplevelse er kulgrillet kefta ved en elsket bod, der har været i drift i over 30 år.
Til sidst sætter du dig ned for at spise den ultimative lokale anbefaling: tangia-lam, serveret i restauranten hos Lamine, en kok, der engang blev udvalgt til at tilberede lam til kongen. Hans retter bliver hurtigt udsolgt, men din plads er garanteret.
Includes
Guidet streetfood-tur
Besøg en traditionel ovn for Tangia
Smag Harira-suppe
Smag på sfendj og myntete-ritual
Smagning af kulgrillet kefta
Smag på lam fra en tangia
Lille gruppe, højst 10 personer
Excludes
Afhentning og afsætning ved dit hotel
Drikkepenge (valgfrit)
Ekstra mad eller drikkevarer, der ikke er angivet i rejseplanen
Important Information
- Turen foregår om aftenen
På turen går du gennem smalle gader og stræder
Turen inkluderer smagsprøver på lokale marokkanske retter
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
